Kochschule

Kochshow Gebauer’s Gourmet Gala 2017 im E-Center Bonlanden

Die Gourmet Gala findet am 22.10.2017 im Gebauers E Center statt.

[0] Gebauer’s präsentiert Ihnen die Gourmet Gala 2017. Genießen Sie ein köstliches 3 Gänge Sterne Menü & meisterhafte Kochshows mit den Sterneköchen Hans Harald Reber, Rolf Straubinger und Bernd Werner. Das Event findet am 22.10.2017 ab 15 Uhr im E-Center Bonlanden statt.

Kochschule BBQ-Soße

[0] Ingwer schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin braun braten und leicht salzen. Honig, Zucker und Senfkörner unterrühren und kurz mitbraten.

Kochschule Kokos-Curry-Schaum

[0] Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Schalotten schälen und fein schneiden.

Kochschule Wildsoße mit Szechuan-Pfeffer

[0] Backofen auf 220 °C Umluft (250 °C Ober- und Unterhitze, Gas Stufe 6) vorheizen. Rehknochen auf Backblech geben und ca. 30 Min. braun rösten.

Kochschule Geflügelsoße

[0] Geflügelknochen und Hühnerkeulen klein schneiden bzw. hacken. Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten und Champignons putzen bzw. schälen und waschen.

Kochschule Onsen-Eier

[0] Onsen-Eier stammen aus Japan. Ursprünglich wurden Eier in Japans heißen Quellen, sogenannten Onsen gegart.

Kochschule Karamellisieren

[0] Unter karamellisieren versteht man das Schmelzen und Bräunen von Zucker.

Kochschule Frittieren

[0] Berliner, Krapfen, aber auch Kräuter wie Petersilie oder Kapern, in reichlich heißem Fett knusprig ausbacken. Ergebnis: herrlich knusprige, goldbraune Köstlichkeiten.