Rezepte - Stuttgarter Zeitung

Hauptgericht Schwäbische Pizza

Schwäbische Pizza

[0] Zutatenliste und Anleitung: Kochen Sie das Rezept nach!

Tom Yam Gai - Scharfe, saure Kokossuppe

Hauptgericht Tom Yam Gai - Scharfe, saure Kokossuppe

[0] Zutatenliste und Anleitung: Kochen Sie das Rezept nach!

Kaninchenkeule in Chianti geschmort

Hauptgericht Kaninchenkeule in Chianti geschmort

[0] Gefüllt mit grünem Spargel an Zucchini-Paprika-Gemüse und Kartoffelsoufflé

Cordon bleu vom Greyerzer im Petersilienmantel

Hauptgericht Cordon bleu vom Greyerzer im Petersilienmantel

[0] An Windbeutel vom Emmentalerkäse mit Moscato-Trauben

Rehrücken an Wirsingkuppel

Hauptgericht Rehrücken an Wirsingkuppel

[0] Mit Käsespätzle und Rotwein-Birnen-Püree

Gänsevariationen

Hauptgericht Gänse-Variationen

[0] Gänsebrust, Gänsekeule „Coq au vin“ und Gänseleberpaté

Tarte von Aprikose und Reh

Vorspeise Tarte von Aprikose und Reh

[0] Mit warmer Aprikosensoße und grünem Pfeffer

Kürbis-Kartoffelnudeln

Hauptgericht Kürbis-Kartoffelnudeln

[0] An Salbeibutter, Parmesan und Radicchio di Treviso

Rotweinrisotto

Vorspeise Rotweinrisotto

[0] Mit Zucchini-Ricotta-Cannelloni an Pinienkernvinaigrette

Spaghetti mit Pfifferlings-Carbonara

Hauptgericht Spaghetti mit Pfifferlings-Carbonara

[0] Und geschlagenem Limonen-Olivenöl

Strauchtomaten gefüllt mit Basilikumgnocchi

Hauptgericht Strauchtomaten gefüllt mit Basilikumgnocchi

[0] An Amatriciana-Soße und Fenchelpüree

Tapas-Variationen

Vorspeise Tapas- Variationen

[0] Charantais-Melone mit Trampo-Salat und Tinajeros-Käse | Steinchampignon gefüllt mit Crema catalana vom Thunfisch | Rotondillo vom Kalb und
Pata-Negra-Schinken

Bratensulz von der Kalbshaxe

Vorspeise Bratensulz von der Kalbshaxe

[0] Mit Obatztem im Rettich und Vinaigrette von Karotten und süßem Senf

Entrecôte vom Rind mit Meersalz

Hauptgericht Entrecôte vom Rind mit Meersalz

[0] Auf Gewürzrhabarber und Crêpesbeutel mit Frühlingsgemüse

Erdbeergazpacho

Vorspeise Erdbeergazpacho

[0] Mit Crevetten-Focaccia

Spargel mit Rindertatar gefüllt

Vorspeise Spargel mit Rindertatar gefüllt

[0] An Bärlauchschaum

Tellersülze von der Wassermelone

Vorspeise Tellersülze von der Wassermelone

[0] Mit Avocado- und Scampitatar

Joghurt-Gurken-Kaltschale und Zucchiniblüte

Vorspeise Joghurt-Gurken-Kaltschale und Zucchiniblüte

[0] Gefüllt mit Lammbolognese

Wildlachs mit Anis

Hauptgericht Wildlachs mit Anis

[0] An Gemüse à la Grecque und Crostini von Crème fraîche und Minze

Amerikanischer Hummer

Vorspeise Amerikanischer Hummer

[0] Mit Schaumsüppchen und asiatischem Gemüse

Rindertatar

Vorspeise Rindertatar

[0] Zutatenliste und Anleitung: Kochen Sie das Rezept nach.