Hitze und Trockenheit haben dem Obst zugesetzt. In den Mostereien im Landkreis Esslingen werden zum Saisonstart weniger und kleinere Äpfel abgeliefert.

Es duftet nach Obst. Kein Wunder: Bei Fruchtsäfte Briem wird seit dem Morgen wieder gepresst. Schlechte Äpfel aussortieren, dann das Obst durch die Bürstenwaschmaschine jagen, im Muser zu Maische verarbeiten und die schließlich auspressen: Alles läuft wie am Schnürchen.