Wildfleisch wird als Alternative zu Fleisch von Nutztieren immer beliebter. Welches regionale Wildbret im Kreis Böblingen angeboten wird, wo man es kaufen kann und ob das Wildfleisch im Supermarkt eine gute Wahl ist, erklären wir hier.

Wer Wildfleisch aus der Region kaufen will, muss die richtigen Adressen kennen. Denn etwa 40 Prozent des in Deutschland angebotenen Wildfleisches werden importiert. Besonders beliebt in der Bundesrepublik: neuseeländische Hirsche. Importiertes Wildfleisch stammt oft von Farmen, auf denen Wildtiere in Gatterhaltung gezüchtet werden. Das Fleisch wird mit dem Flugzeug oder dem Containerschiff nach Europa transportiert, was schlecht für das Klima ist. Dass das Fleisch frei von Antibiotika und Medikamenten bleibt, ist zudem nicht immer sichergestellt.