Vor zehn Jahren ist das Backhaus in der Gemeinde Grafenberg vor dem Aus gestanden. Dann erklärten sich drei Männer bereit, diese alte Tradition weiterzuführen. Sie backen bis heute – und zwar mit Leidenschaft.

Grafenberg - Jetzt gehen sie in Position: Glöckner reißt das Ofentor auf, zieht die Brote mit einer Schaufel raus. Wahl, die Hände in dicken Handschuhen, packt ein Brot, reicht es weiter an Rabaa. Das nächste Brot. Wahl packt es, reicht es weiter, schnell, packt das nächste Brot, weiter. Glöckner wischt sich den Schweiß von der Stirn. Fünf Brote noch. Vier. Drei. Zwei und eins landen gleichzeitig auf der Schaufel. Schweiß wegwischen. Ausatmen. Es ist wieder vollbracht.