Nicht nur die hohen Einkaufspreise machen den Wirten zu schaffen, meint Daniel Gräfe. Die Verbraucher kehren auch weniger häufig ein. Das verändert auch die Biergarten-Kultur.

Geld/Arbeit: Daniel Gräfe (dag)

Wie kaum eine andere Branche hängt das Gastgewerbe von der Stimmung ab. Es braucht nicht nur das nötige Geld – die Menschen müssen es auch ausgeben wollen. Mit denen, die das Geld haben, können die Gastronomen und Hoteliers noch rechnen. Viele schalten im sonnigen Biergarten oder im Wochenendhotel von der Zeit coronabedingter Beschränkungen ab.