Limedrop Knud Scheibelt, Betreiber der Schwarz-Weiß-Bar in der Wilhelmstraße 8A, empfiehlt den Limedrop, kreiert von seinem Barkeeper Alexander Mayer: „Der Drink ist perfekt für den Sommer – und derzeit unser Top-Seller. Sou vide bedeutet übrigens, dass Gin und Zitronengras mit Hilfe eines Sous-vide-Geräts in einem Wasserbad konstant auf einer bestimmten Temperatur simmern. So nimmt der Gin am besten den frischen, leicht würzigen Geschmack des Zitronengrases an. Das ist daheim leider nicht ganz einfach zu machen.“

 

Zutaten 6 cl Zitronengras-Gin-Souvide- Infusion, 3 cl frischer Limettensaft, 2 cl selbst gemachter Holundersirup, 2 Spritzer selbst gemachter Kaffirlimettenbitter

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Zubereitung  Auf Eis schütteln und in eine Schale abseihen