Das Backhaus in Holzgerlingen ist wiedereröffnet worden. Der Gemeinderat hat investiert und das Traditionshaus nun wiederbelebt – mit Holz wird allerdings nicht mehr angefeuert.

Holzgerlingen - Da wo vor einem Jahrzehnt noch ein massiver Holzbackofen gestanden hat, der mit Reisigbündeln befeuert werden musste, stehen heute drei moderne Elektroöfen mit Dampffunktion: Das Holzgerlinger Backhaus in der Klemmert hat sich sichtlich verändert. Doch wer die renovierte Backstube besucht, wird merken, dass hier der Geist des alten Backhauses weiterlebt. So versteckt sich zum Beispiel ein Bild von Lydia Wanner, der Seele des Hauses, in der Ofenluke. Am Sonntag ist das frisch renovierte Backhaus in Holzgerlingen seiner Bestimmung übergeben worden.