Wie hart ist der Alltag in einer Sterneküche und wie schafft man es nach ganz oben? Wir haben mit dem erfolgreichen Jungkoch Anton Lebersorger über Druck in der Küche, seine Pläne für die Zukunft und Vorbilder gesprochen.

Wer Tim Raue zu seinen Fans zählen kann, dem steht noch Großes bevor. Dieser Satz ist keine alte Küchenweisheit, sondern beschreibt den Ist-Zustand von Anton Lebersorgers Karriere an den Kochtöpfen. Der 25-Jährige hat vor ein paar Wochen den regionalen Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy gewonnen und vertritt Deutschland nächstes Jahr als Nachwuchstalent beim Finale in Mailand.