
Gastronomie in Baden-Württemberg Personalmangel in Restaurants bleibt langfristiges Problem
Wirtschaftsprofessor Valentin Weislämle hat keine guten Nachrichten für die Besitzer von Hotels und Wirtshäusern. Seiner Einschätzung nach bleibt es beim Mitarbeitermangel. Doch der Grund ist älter als die Coronapandemie. 28.06.2022