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  6. Restaurant

Personalmangel in Restaurants bleibt langfristiges Problem

Gastronomie in Baden-Württemberg Personalmangel in Restaurants bleibt langfristiges Problem

Wirtschaftsprofessor Valentin Weislämle hat keine guten Nachrichten für die Besitzer von Hotels und Wirtshäusern. Seiner Einschätzung nach bleibt es beim Mitarbeitermangel. Doch der Grund ist älter als die Coronapandemie. 28.06.2022
Feministin am Herd

Die Köchin Dalad Kambhu Feministin am Herd

Frau, Thailänderin, Autodidaktin: Für Dalad Kambhu ist Essen politisch. Ihr Restaurant Kin Dee in Berlin trägt einen Michelin Stern – und eine Haltung. 21.06.2022
Das geht im Bohnenviertel
Stadtkind

Ausgecheckt in Stuttgart-Mitte Das geht im Bohnenviertel

Stuttgart hat viele schöne Ecken. Ganz vorne mit dabei: das Bohnenviertel in Stuttgart-Mitte. Hier versprüht der Kessel auch heute noch Altstadtcharme und Kunst trifft auf Mode. Wir haben euch ein paar Highlights zusammengefasst. 27.10.2020
Der Koch des Jahres laut

Gastronomie Der Koch des Jahres laut "Gault&Millau" kommt aus Berlin

Los ging es mit einem «Supperclub» in Privatwohnungen - heute kocht Dylan Watson-Brawn in seinem Restaurant «Ernst» in Berlin. Wer dort essen möchte, muss den Einheitspreis von 400 Euro vorab bezahlen. 20.06.2022
Griechische Vielfalt in der Taverna To Spitiko

Neues Restaurant in Filderstadt Griechische Vielfalt in der Taverna To Spitiko

Das neue Lokal Taverna to Spitiko bietet eine große Auswahl an griechischen Gerichten. Das Restaurant samt Hotel wird von zwei gastroerfahrenen Brüdern geführt. Ist es einen Besuch wert? 13.06.2022
Mode-Café, Ristoranti und versteckte Gärten

Ausgecheckt in Reutlingen Mode-Café, Ristoranti und versteckte Gärten

Die gar nicht mal so kleine Kleinsstadt Reutlingen, nahe der schwäbischen Alb, genießt nicht den besten Ruf. Zu unrecht, findet unsere Autorin und hat einige Tipps für einen Ausflug nach Reutlingen zusammengefasst. 01.06.2022
Immer öfter bleibt die Küche kalt

Gastronomie Ludwigsburg Immer öfter bleibt die Küche kalt

In der Gastronomie fehlt es noch immer an Personal. Betriebe müssen ihr Angebot einschränken. Ukrainische Flüchtlinge kommen nur punktuell zum Einsatz. Ursache könnte auch die Gesetzeslage zu sein und die vereinfachte Hartz-IV-Regel. 08.06.2022
Plädoyer für Kulanz in Sachen Ilysia

Restaurant in Vaihingen Plädoyer für Kulanz in Sachen Ilysia

Seit Jahren sind sich die Wirtsleute und die Stadt uneinig, was den Pavillon vor dem Restaurant angeht. Die Vaihinger Bezirksbeiräte fordern nun: Die Wirtsfamilie soll ihre Außenbewirtschaftung wie bisher betreiben dürfen – zunächst. 07.06.2022
Hier gibt es spätes Frühstück in Stuttgart
Stadtkind

Für Langschläfer Hier gibt es spätes Frühstück in Stuttgart

Der Abend war lang und der Kopf brummt? Eine nahrhafte Mahlzeit schafft da Abhilfe. Stadtkind weiß, wo es im Kessel auch nach 13 Uhr Frühstück gibt. 26.10.2020
Hip-Hop, Funk und Drinks – und richtig gutes Essen

Gaunerei in Ludwigsburg Hip-Hop, Funk und Drinks – und richtig gutes Essen

In der Gaunerei in Ludwigsburg vereinen die Macher die lockere Atmosphäre einer Bar und feine Küche. Die Musik spielt für den Chef eine zentrale Rolle. 01.06.2022
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