Genuss & Leben - Stuttgarter Zeitung

Vaihinger Löwe: Doppelter Landessieg im Wettbewerb um den besten Lemberger

Vaihinger Löwe Doppelter Landessieg im Wettbewerb um den besten Lemberger

Zwei Stuttgarter Weinbaubetriebe haben den Landessieg beim Lemberger-Wettbewerb Vaihinger Löwe eingeheimst. Das Weingut Schwarz und das Collegium Wirtemberg landeten auf dem dritten Platz. Erster und zweiter wurden zwei österreichische Winzer.

Hervorragende Weine: Ein Öko-Secco, der Spaß macht

Hervorragende Weine Ein Öko-Secco, der Spaß macht

Reinhard Schäfer gehört zu den Öko-Pionieren in Württemberg. Mit seinem Secco tut er gleich zweimal Gutes: Er schont die Natur und erfreut die Genießerinnen und Genießer, findet unser Weintester Holger Gayer.

Kiosk, Eckkneipe, inklusiver Club: Das waren die Neueröffnungen im Mai

Kiosk, Eckkneipe, inklusiver Club Das waren die Neueröffnungen im Mai

Alles neu macht der Mai: In und um Stuttgart haben zahlreiche neue Spots für Bier, Cocktails, Maultaschen, Shopping, Kunst und Ausflüge eröffnet. Hier gibt’s alle auf einen Blick.

Bauunternehmer steigt in Stuttgarter Gastronomie ein: Alles bleibt neu und doch beim alten im Café Stöckle

Bauunternehmer steigt in Stuttgarter Gastronomie ein Alles bleibt neu und doch beim alten im Café Stöckle

Vom Bauunternehmer zum Gastronom: Alfred Flachs hat mit dem Café Stöckle und dem Besen 66 zwei Stuttgarter Institutionen übernommen. Trotz neuem Besitzer soll sich wenig ändern,versichert sein Betriebsleiter Achim Feierabend.

Savoir vivre in Stuttgart: All you can eat auf Französisch

Savoir vivre in Stuttgart All you can eat auf Französisch

Mit neuem Konzept eröffnet Dominique Gueydan sein altes Lokal: Im Le Tonneau zapfen sich die Gäste selbst den Wein und holen sich ihr Essen vom Büfett. Wie in Frankreich können sich die Stuttgarter mittlerweile an mehreren Adressen fühlen.

Centro del Gusto in Stuttgart-Degerloch: Italienische Klassiker an der kleinen Einkaufsmeile

Centro del Gusto in Stuttgart-Degerloch Italienische Klassiker an der kleinen Einkaufsmeile

An der Epplestraße gibt es jetzt ein italienisches Restaurant, das nicht nur bei den Pizzen punktet, sondern auch noch andere Stärken hat.

Genuss-Sache: Da haben wir den Salat

Genuss-Sache Da haben wir den Salat

Der schwäbische Wirtshaussalat ist der König aller Beilagensalate. Doch leider ist er vom Aussterben bedroht.

Eckkneipe im Stuttgarter Westen: Die Mutti vom Westend verabschiedet sich

Eckkneipe im Stuttgarter Westen Die Mutti vom Westend verabschiedet sich

Eigentlich ist das Westend ohne Slavenka Jäger nicht vorstellbar. „Es wird mir fehlen“, sagt sie selbst. Aber mit 74 Jahren ist es nun einfach Zeit für den Ruhestand. Die Eckkneipe ist ihr Wohnzimmer, die Gäste sind mittlerweile gute Bekannte.

Wein aus Württemberg: Solidarischer Weingenuss vom Cannstatter Zuckerle

Wein aus Württemberg Solidarischer Weingenuss vom Cannstatter Zuckerle

Der erste Riesling der Solidarischen Landwirtschaft vom Cannstatter Zuckerle ist ein richtig gutes Gemeinschaftswerk, findet Kathrin Haasis. Vielleicht kommt dadurch der ein oder andere auf den Geschmack – und schafft künftig im Weinberg mit.

Köchin Alina Meissner-Bebrout: Der neue Stern über Ulm

Köchin Alina Meissner-Bebrout Der neue Stern über Ulm

Es ist die vermutlich kleinste Sterneküche im Land: Im Bi:Braud im Ulm kocht Alina Meissner-Bebrout, die einen eindrucksvollen Werdegang hat.

Neueröffnung in Stuttgart-West: Kaffee und asiatische Snacks im Kiosk Ludo

Neueröffnung in Stuttgart-West Kaffee und asiatische Snacks im Kiosk Ludo

Zwischen Bäckern und Feuersee-Kiosk hat ein weiterer Kiosk aufgemacht. Was unterscheidet Ludo von seinen Konkurrent:innen? Wir waren dort.

Neues Restaurant in Murrhardt: Zur Einkehr kommt die Eiche gerade recht

Neues Restaurant in Murrhardt Zur Einkehr kommt die Eiche gerade recht

Im Schwäbisch-Fränkischen Wald und an der idyllischen Straße gelegen bildet die Eiche in Murrhardt einen guten Schlusspunkt für einen Ausflug. Unsere Testesserin Kathrin Haasis freute sich über moderate Preise und schwäbische Küche. Pizza gibt es auch.

Neues Block House-Restaurant auf der Königstraße: „Rindfleisch ist und bleibt unser Markenkern“

Neues Block House-Restaurant auf der Königstraße „Rindfleisch ist und bleibt unser Markenkern“

Altmodisch zu sein, ist bei der Restaurantkette Block House kein Problem, sondern das Konzept. Warum auch im neuen Restaurant alles aussieht wie im alten erklären die Unternehmenschefs, Stephan von Bülow und Markus Gutendorff. Auch der Trend zu veganem Essen beeindruckt sie nicht.

David Höller aus Herrenberg: Sternekoch sucht Traum-Restaurant

David Höller aus Herrenberg Sternekoch sucht Traum-Restaurant

Sternekoch David Höller hat vor einem Jahr im Herrenberger Edelrestaurant Nova gekündigt. Seither schmiedet er am Plan für ein neues Lokal in der Gegend. Ein Gespräch über High-End-Gastronomie, Selbstständigkeit und den Mut, etwas zu wagen.

Villa Hirzel in Schwäbisch Gmünd: Ein Koch dekonstruiert den schwäbischen Kartoffelsalat

Villa Hirzel in Schwäbisch Gmünd Ein Koch dekonstruiert den schwäbischen Kartoffelsalat

Die besten Restaurants in Baden-Württemberg: Wir essen in außergewöhnlichen Kneipen, bodenständigen Landgasthöfen und ausgezeichneten Sternerestaurants. Heute im Test: die Villa Hirzel in Schwäbisch Gmünd.

Kolumne „Genuss-Sache“: So schmeckt also die Welt

Kolumne „Genuss-Sache“ So schmeckt also die Welt

Schon klar: Reisen, um gut zu essen, ist ungebrochen en vogue. Aber warum nicht lieber hungrig ins Abenteuer? Und was sind eigentlich „gegrillte Aborigines“?

Bäckerei in Stuttgart: Königsbäck kürzt Öffnungszeiten

Bäckerei in Stuttgart Königsbäck kürzt Öffnungszeiten

Um zweieinhalb Stunden reduziert Francesco Ingrassia künftig seine Öffnungszeiten. Er findet keine neuen Mitarbeiter. Mit den Arbeitsvorstellungen der jungen Generation kann der Bäcker nichts anfangen. Auch andere Bäcker haben Konsequenzen gezogen.

Gute-Nacht-Geschichte aus der Trude: „Beim Karaoke gibt es regelmäßig Seelenstriptease“

Gute-Nacht-Geschichte aus der Trude „Beim Karaoke gibt es regelmäßig Seelenstriptease“

Die Bar Trude am Hans-im-Glück-Brunnen hat sich in kurzer Zeit zu einem beliebten Spot für Taco- und Karaoke-Fans entwickelt. Wir haben uns von Betreiberin Lisa-Marie Gundling die spannendsten Anekdoten aus einem halben Jahr Trude erzählen lassen.

Neues veganes Restaurant in Stuttgart: Dieses Restaurant serviert das Essen ohne Teller

Neues veganes Restaurant in Stuttgart Dieses Restaurant serviert das Essen ohne Teller

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Das ist hier wortwörtlich zu verstehen. Wie funktioniert das ungewöhnliche Dinner im Heaven‘s Kitchen?

Stuttgarter Köche ziehen um: Lieber Burger braten im Allgäu statt Rostbraten in Stuttgart

Stuttgarter Köche ziehen um Lieber Burger braten im Allgäu statt Rostbraten in Stuttgart

Aus dem Urlaub wurde ein neuer Alltag: Benjamin Breitenbach übernimmt einen Gasthof im Allgäu. Auch seine Kollegen Denis Feix und Laurent Durst haben neue Wirkungsstätten gefunden – ohne sich bewerben zu müssen.

Gastro in Bietigheim: Vom Cowgirl zur Cafébesitzerin

Gastro in Bietigheim Vom Cowgirl zur Cafébesitzerin

Sofia Gittinger betreibt das Café Sofi gleich neben dem Friedhof St. Peter in Bietigheim. Die 31-Jährige hat eine interessante wie ungewöhnliche Biografie: Nach dem Studium der Unternehmenskommunikation hat sie zwei Jahre lang als Cowgirl in Kanada gearbeitet.

Neue Gastronomie in Gerlingen: Das Maraz – im Dschungelstyle mit einem Hauch griechisch

Neue Gastronomie in Gerlingen Das Maraz – im Dschungelstyle mit einem Hauch griechisch

In Gerlingen öffnet Charalambos Maragos das Maraz. Der 35-jährige Gastronom ist bekannt in der Szene, mit seinem Vater betreibt er erfolgreich in Stuttgart das griechische Restaurant Retsinadiko. Und hier?

Gastronomie in Stuttgart: Neue Weinbar im Westen, Vinomania im Süden schließt

Gastronomie in Stuttgart Neue Weinbar im Westen, Vinomania im Süden schließt

Wine Not heißt ein neues Lokal am Vogelsang im Stuttgarter Westen. Der Rewe-Betreiber Michael Roth und sein Marktleiter Marc Müller expandieren in die Gastronomie. Die Vinothek Vinomania muss dagegen aus dem Theater Rampe ausziehen wegen Eigenbedarfs.

Weingut Zimmerle in Waiblingen: Ein Wein-Tempel der Nachhaltigkeit

Weingut Zimmerle in Waiblingen Ein Wein-Tempel der Nachhaltigkeit

Das Weingut Zimmerle, zuletzt mit Preisen überhäuft und auf dem Weg in die Spitze des Anbaugebiets, hat seinen Neubau bezogen. Das neue Gebäude zeigt den Trend im Weinbau: Die Betriebe werden immer moderner, im speziellen Fall ist das Gebäude nahezu klimeneutral.

Hochsaison für das Königsgemüse: Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze

Hochsaison für das Königsgemüse Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze

Zu jedem Gang Spargel: Der Ehninger Sternekoch Franz Feckl macht aus dem Königsgemüse sogar Eis. Er findet, dass man sich an Spargel eigentlich nicht satt essen kann – bis zu einem bestimmten Zeitpunkt.

„Aperigallo“ in Ludwigsburg: Runterkommen bei Apero wie in Italien

„Aperigallo“ in Ludwigsburg Runterkommen bei Apero wie in Italien

Am Holzmarkt hat Domenico Gallo die erste Bar in Ludwigsburg eröffnet, die sich ganz dem Aperitif verschrieben hat. Was erwartet die Gäste im Aperigallo?

Stuttgarter Gastronomin: Elke Wagner vom Ochsen in Uhlbach verstorben

Stuttgarter Gastronomin Elke Wagner vom Ochsen in Uhlbach verstorben

Am Abend davor stand sie noch in der Küche, am Sonntagmorgen wachte sie nicht mehr auf: Elke Wagner, die mit ihrer Schwester Uta den Ochsen in Uhlbach bewirtete, ist gestorben. „Sie wurde mitten aus dem Leben gerissen“, sagt Uta Wagner.

Am Bahnhof in Ludwigsburg: Franck-Areal wird wieder zur Kulturkneipe auf Zeit

Am Bahnhof in Ludwigsburg Franck-Areal wird wieder zur Kulturkneipe auf Zeit

Das Gelände neben dem Ludwigsburger Bahnhof wird ab Ende der Woche wieder geöffnet. Schon im vergangenen Jahr war das Konzept ein Erfolg. Was ist geplant?

Neues Restaurant im Stuttgarter Norden: Im Bellevue muss es nicht immer vegetarisch sein

Neues Restaurant im Stuttgarter Norden Im Bellevue muss es nicht immer vegetarisch sein

Im Ausflugslokal am Killesberg gibt es inzwischen auch Fisch und Fleisch. Das rein vegetarische Konzept habe sich nicht gerechnet, sagt Geschäftsführer Alexander Scholz. Lohnt sich ein Besuch nicht nur wegen der schönen Aussicht?

Stuttgarter Frühlingsfest: Pommes von der Gourmet Hütt’n und Garnelen im Bierzelt

Stuttgarter Frühlingsfest Pommes von der Gourmet Hütt’n und Garnelen im Bierzelt

Nicht nur halbe Hähnchen und Currywurst werden auf dem Wasen verspeist. Beim Frühlingsfest taucht auch der Trüffel auf, Spargel und Meeresfrüchte gibt es. Der Edelfleischverkäufer Meat Club serviert im Göckelesmaier-Zelt sogar ein Dreigang-Menü.

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