Genuss & Leben

Restauranttest in der Innenstadt Das El Seco im Bosch-Areal: Südamerika im Original

[0] Genau das scheint in Stuttgart gefehlt zu haben: Das ecuadorianische Lokal El Seco im Bosch-Areal überzeugt durch Authentizität und Charme. Hier schmeckt Ceviche, wie sie sein soll, hier darf man auch nicht reservieren, denn jeder sitzt einfach an der langen Tafel.

Der Promi-Koch des Monats Bartek kocht Calamari d’Orsons

[0] Jede Woche veröffentlichen wir das Rezept eines Profi-Kochs, einmal im Monat kochen wir mit einem Prominenten aus der Stadt: Heute mit Bartek Nikodemski von der Stuttgarter Hip-Hop-Formation Orsons. Mit Schwung in die Kiste? Mit Schwung in die Küche!

Sternekoch Benjamin Maerz „Vielleicht bräuchten wir eine Food-Greta“

[0] In der Küche von Benjamin Maerz spielt das Thema Heimat eine sehr große Rolle. Aber der Sternekoch fordert auch mehr Wertschätzung für Qualität.

mahlzeit.city Resteverwertung Awaruli, alles was rumliegt: Der Kochkurs zur Nachhaltigkeit

[0] Pralinen sind im Kuchen gut aufgehoben. Mit solchen Erkenntnissen und einem Kochkurs geht das Amt für Landwirtschaft und Naturschutz gegen Lebensmittelverschwendung vor: „Alles, was rumliegt“, wird dabei verarbeitet – braune Bananen, gekochte Kartoffeln und altbackenes Brot.

mahlzeit.city Der Trend beim Schlotzen Es wird heiß, es gibt Eis! Eis-Handwerker erobern die Stadt

[0] Eine unschuldige Süßspeise ist Eis längst nicht mehr, sondern Lifestyle-Produkt und Instagram-Motiv. Echtes Handwerk und hochwertige Zutaten sind in Stuttgart gefragter denn je, zuletzt eröffneten die Eismanufaktur Claus und die Schleckerei, jetzt die Eiswerkstatt in Degerloch.

mahlzeit.city Vier Events Kreis Esslingen wird zur Hochburg für Streetfood

[0] Der Boom kennt kein Ende, und der Kreis Esslingen entpuppt sich als Streetfood-Hochburg: Im Juni steigt erstmals in Esslingen ein Fest mit Foodtrucks, in Nürtingen wird es auch ein solches Event geben und das Kirchheimer Streetfood-Festival wird noch größer.

mahlzeit.city Restauranttest Das Nova im Hotel Römerhof in Herrenberg

[0] Ein völlig überraschender Höhenflug in einem Gewerbegebiet: Etwas abseits im Hotel Römerhof in Herrenberg-Gültstein gibt es jetzt ein Gourmetmenü auf Sterneniveau. Unser Kritiker war derart begeistert, dass er die Höchstnote für die Küche vergeben hat.

mahlzeit.city Stuttgarts Köche Marco Akuzun kocht Saibling mit Kalbskopf

[0] Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun aus dem Sternelokal Top Air verrät das Rezept für einen Saibling mit Kalbskopf. Zusammen mit einem Spitzkohlsalat und Perlgrauben vereint sich der Fisch so zu einem echten Wohlfühlerlebnis.

mahlzeit.city Falafel-Sushi in der Esslinger Fußgängerzone

[0] Der Werbespruch ist ziemlich einfach: Vegetarisch, vegan, lecker. Die Falaferie in Esslingen will mit gesundem Essen punkten, in der Pliensaustraße in Esslingen versucht ein neuer Imbiss mit Kichererbsenbällchen sein Glück.

mahlzeit.city Neu in der Stadt Vana-Eiscafé mit Filiale im Stuttgarter Westen

[0] Ein Neuzugang an der Schleckfront: Nach besten Erfahrungen in Fellbach, wo er sich einen sehr guten Ruf erkämpft hat, eröffnet Joannis Nakos seine zweite Filiale am Berliner Platz. Hier gilt nach seinen ersten Erfahrungen: Vor allem die Klassiker sind begehrt.

mahlzeit.city Vegan in Stuttgart Der Burger-Patty von Beyond Meat im Vergleich

[0] Vegane Burger, die nach Fleisch schmecken? Die Auswahl an Fleischersatz ist groß und wird dem Original immer ähnlicher. Wir haben drei vegane Fleischalternativen - darunter den Patty von Beyond Meat - getestet.

mahlzeit.city Tipps für den Grill Drei leckere Grillrezepte zum Vatertag

[0] Allen Genderdebatten zum Trotz ist das Grillen noch immer eine Männerdomäne. Was liegt da näher, als den Vatertag mit einer zünftigen Grillerei zu begehen? Wir haben drei garantiert fleischlastige Vorschläge für den Rost.

mahlzeit.city Neueröffnung Agraringenieur macht eine Eiswerkstatt auf

[0] Sebastian Kern hat in Hohenheim studiert, in Italien gelebt und verkauft nun zwei Häuser von seiner ehemaligen Wohngemeinschaft entfernt in Degerloch in der sogenannten Eiswerkstatt selbst gemachtes Eis. Für die Zukunft hat der 30-Jährige noch eine besondere Idee.

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