Genuss & Leben - Stuttgarter Zeitung

Neues Restaurant im Stuttgarter Osten: Eine abwechslungsreiche kulinarische Reise im Hanoi

Neues Restaurant im Stuttgarter Osten Eine abwechslungsreiche kulinarische Reise im Hanoi

Wer einen gut dotierten Job als Unternehmensberater aufgibt, um in der Pandemie Gastronom zu werden, muss gute Nerven haben. Oder eine große Leidenschaft fürs Fach. Die hat Hoang Bui, der in der Innenstadt das Hanoi an der Neckarstraße eröffnet hat.

Gastronomie in Baden-Württemberg: Personalmangel in Restaurants bleibt langfristiges Problem

Gastronomie in Baden-Württemberg Personalmangel in Restaurants bleibt langfristiges Problem

Wirtschaftsprofessor Valentin Weislämle hat keine guten Nachrichten für die Besitzer von Hotels und Wirtshäusern. Seiner Einschätzung nach bleibt es beim Mitarbeitermangel. Doch der Grund ist älter als die Coronapandemie.

Stuttgarter Spitzen-Gastronomie: Warum Restaurant-Führer so unterschiedlich bewerten

Stuttgarter Spitzen-Gastronomie Warum Restaurant-Führer so unterschiedlich bewerten

Im neu erschienenen „Gault Millau“ schließen die Restaurants Hegel Eins und Fässle zu anderen Stuttgarter Gourmetlokalen auf. Andere fallen – auch aus Versehen – durchs Raster. Die Michelin-Tester bewerten in ihrer aktuellen Ausgabe einiges, aber nicht alles anders.

Hotel Adler in Asperg: Ein Craft-Beer auf das Jubiläum des Edelhotels

Hotel Adler in Asperg Ein Craft-Beer auf das Jubiläum des Edelhotels

Der Adler in Asperg feiert in diesem Jahr seinen 125. Geburtstag. Zur Feier des langen Bestehens hat sich die Eigentümerfamilie Ottenbacher ein Bier brauen lassen – von örtlichen Brauern und mit Asperger Quellwasser.

Neues Restaurant in Leonberg: Junges Küchenglück im M5 am malerischen Marktplatz

Neues Restaurant in Leonberg Junges Küchenglück im M5 am malerischen Marktplatz

Einfachere Bistroküche und mehrgängige Menüs werden im M5 am Leonberger Marktplatz geboten – wenn genug Personal da ist. In der Küche geben Maria und Max Müller den Ton an. Sie kochen ambitioniert und engagiert.

Gastronomie in Leinfelden: Ein neues Flair am Neuen Markt

Gastronomie in Leinfelden Ein neues Flair am Neuen Markt

Vor Jahren gab es in Leinfelden das Lokal Flair, dann gaben die Betreiber es ab. Nun, Jahrzehnte später, wagen sie die Neuauflage unter leicht verändertem Namen.

Kaffeeröstereien in Stuttgart: Der Boom um die ökologisch korrekte Bohne

Kaffeeröstereien in Stuttgart Der Boom um die ökologisch korrekte Bohne

Der Klassiker Fröhlich im Westen, das Mokuska, aber auch Neuzugänge wie das Café Mela, Cäff Chen oder Cortégas – mehr als ein Dutzend kleine Röstereien gibt es bereits in der Stadt. Und der Trend reißt nicht ab.

Neues Restaurant in Filderstadt: Griechische Vielfalt in der Taverna To Spitiko

Neues Restaurant in Filderstadt Griechische Vielfalt in der Taverna To Spitiko

Das neue Lokal Taverna to Spitiko bietet eine große Auswahl an griechischen Gerichten. Das Restaurant samt Hotel wird von zwei gastroerfahrenen Brüdern geführt. Ist es einen Besuch wert?

Stuttgarter Gastros am Wasser: Urlaubsfeeling mit Neckarblick und kühlem Nass

Stuttgarter Gastros am Wasser Urlaubsfeeling mit Neckarblick und kühlem Nass

Sonne, Strand und Meer? Moment mal, wir haben zwar keinen Meerzugang und auch der Neckar könnte besser zugänglich sein - doch trotzdem gibt es viele schöne Gastros, Cafés, Clubs und Biergärten mit Wasserzugang. Wir zeigen euch wo!

Neues Restaurant in Schorndorf: Im Il Pescatore unterwegs wie auf dem Kreuzfahrtschiff

Neues Restaurant in Schorndorf Im Il Pescatore unterwegs wie auf dem Kreuzfahrtschiff

Das Il Pescatore in Schorndorf ist eine Hommage an die Fischer von Cariati – nicht nur auf den Tellern.

Guter Wein aus Stuttgart: Der beste Lemberger der Republik kommt aus Cannstatt

Guter Wein aus Stuttgart Der beste Lemberger der Republik kommt aus Cannstatt

Das Weinfactum Bad Cannstatt zeigt auch nach der Fusion mit der Felsengartenkellerei seine Stärke. Die Linie stimmt durchgängig, und für den Réserve-Lemberger gab’s eine besondere Auszeichnung!

Restaurant in Vaihingen: Plädoyer für Kulanz in Sachen Ilysia

Restaurant in Vaihingen Plädoyer für Kulanz in Sachen Ilysia

Seit Jahren sind sich die Wirtsleute und die Stadt uneinig, was den Pavillon vor dem Restaurant angeht. Die Vaihinger Bezirksbeiräte fordern nun: Die Wirtsfamilie soll ihre Außenbewirtschaftung wie bisher betreiben dürfen – zunächst.

Gaunerei in Ludwigsburg: Hip-Hop, Funk und Drinks – und richtig gutes Essen

Gaunerei in Ludwigsburg Hip-Hop, Funk und Drinks – und richtig gutes Essen

In der Gaunerei in Ludwigsburg vereinen die Macher die lockere Atmosphäre einer Bar und feine Küche. Die Musik spielt für den Chef eine zentrale Rolle.

Guter Wein in der Region Stuttgart: Eine blumige Cuvée zum Start des Erbgrafen

Guter Wein in der Region Stuttgart Eine blumige Cuvée zum Start des Erbgrafen

Viel adliger Glanz fällt nicht auf Württemberg, aber zumindest ein bisschen: In Neipperg zum Beispiel. Dort gibt’s nun einen neuen Erbgraf, der das Weingut übernommen hat und zum Start eine ganz besondere Cuvée auf den Markt bring, wie unser Kolumnist findet.

Sommer in Stuttgart: Wenn der Grillplatz zum Brennpunkt wird

Sommer in Stuttgart Wenn der Grillplatz zum Brennpunkt wird

Fast zwei Dutzend Grillplätze gibt es in Stuttgart und dem Wald drum herum. Welcher der schönste ist, darüber gehen die Meinungen auseinander. Der ein oder andere ist auch zum Brennpunkt geworden.

Gastronomie in Degerloch: Das Lokal Woody’s ist neu auf der Waldau

Gastronomie in Degerloch Das Lokal Woody’s ist neu auf der Waldau

Die Vereinsgaststätte des ABV 1863 Stuttgart auf der Waldau hat neue Pächter. Seit Anfang Mai gibt es hier Burger, italienische und deutsche Speisen. Wir erklären, warum das bisher aber nur wenige mitbekommen haben.

Stuttgarter Lokale bieten Alternativen: Coole Restaurants – auch ohne Außengastro

Stuttgarter Lokale bieten Alternativen Coole Restaurants – auch ohne Außengastro

Kommen Stuttgarter Lokale auch ohne Terrasse durch den Sommer? Sophies Brauhaus macht es seit fast 30 Jahren vor. Im Hegel Eins setzt Jan Tomasic auf Haute Cuisine. Auf Bestellung kann er sein Menü auch nach draußen verlagern.

Neues Restaurant im Stuttgarter Süden: Das Capriccio hat das Zeug zum Lieblingsitaliener

Neues Restaurant im Stuttgarter Süden Das Capriccio hat das Zeug zum Lieblingsitaliener

Die Lage ist nicht prickelnd, das Lokal ist klein: Aber was Flavio Meli daraus gemacht hat, ist große Klasse, findet unser Restauranttester Matthias Ring. Der klassische Eckitaliener bietet einige positive Überraschungen.

Neuer Brunch „My-Nes“ eröffnet: Ein Hauch von Orient in Echterdingen

Neuer Brunch „My-Nes“ eröffnet Ein Hauch von Orient in Echterdingen

Ein solcher Brunch ist neu in Leinfelden-Echterdingen. Im My-Nes im My Airporthotel gibt es künftig von Rührei, Antipasti über Linsensuppe bis Baklava und türkischem Mokka fast alles. Besonders eine Spezialität sollte man sich nicht entgehen lassen.

Tipps für den Sommer: Die schönsten Biergärten auf den Fildern

Tipps für den Sommer Die schönsten Biergärten auf den Fildern

Kühles Bier, Pommes und ein Spielplatz für die Kleinen. In unserer Übersicht zeigen wir die schönsten Biergärten auf den Fildern in Stuttgart und im Landkreis Esslingen.

Neuer Küchenchef im Esslinger Brauhaus: Im Schwanen schmecken Bier und Braten

Neuer Küchenchef im Esslinger Brauhaus Im Schwanen schmecken Bier und Braten

Das Traditionslokal bleibt auch unter dem neuen Küchenchef Kevin Lutz schwäbisch – aber angenehm modernisiert. Nach zuletzt vielen Wechsel ist dem Schwanen Kontinuität zu wünschen. Mit den guten und trotzdem günstigen Gerichten könnte es gelingen.

Cafés mit Konzept im Stuttgarter Westen: Zu Kaffee und Kuchen gibt es Geschenke, Radtouren oder Katzen

Cafés mit Konzept im Stuttgarter Westen Zu Kaffee und Kuchen gibt es Geschenke, Radtouren oder Katzen

In der Tagesbar von Jacintha Talmon Gros am Rosenbergplatz gibt es zu essen und zu trinken sowie Kerzen, Kochbücher und Gin zu kaufen. Wie Wyld haben auch einige andere Lokale mehr zu bieten – Katzen zum Beispiel, ein Hobby oder Sprachunterricht.

Guter Wein: Urlaubsgefühle bei einem Sauvignon blanc aus Slowenien

Guter Wein Urlaubsgefühle bei einem Sauvignon blanc aus Slowenien

Michael Weier findet es schade, dass Slowenien den meisten Menschen nur von der Durchreise nach Kroatien bekannt ist. Denn dort gibt es schöne Landschaften und Burgen sowie eine spannende Köchin und aufregenden Wein.

Das Königsgemüse im Restaurant Ritzi: „Spargel muss man zelebrieren“

Das Königsgemüse im Restaurant Ritzi „Spargel muss man zelebrieren“

Der Stuttgarter Sternekoch Ben Benasr findet den Geschmack von Spargel unvergleichlich. Auch im schicken Ritzi stehen die klassischen Rezepte auf der Karte – und ein paar sehr kreative. Außerdem gibt er Tipps, wie der Spargel auch daheim gelingt.

Neues Restaurant im Stuttgarter Westen: Im Hashi schlagen vegane Herzen höher

Neues Restaurant im Stuttgarter Westen Im Hashi schlagen vegane Herzen höher

Das Restaurant Hashi im Stuttgarter Westen ist perfekt für Veganer – und noch etwas in der Findungsphase.

Stuttgarter Filiale: Kochlöffel gibt auf – Nachfolger renoviert bereits

Stuttgarter Filiale Kochlöffel gibt auf – Nachfolger renoviert bereits

Beim Kochlöffel in der Marienstraße ist der Ofen aus. Was sind die Gründe? Der Nachfolger renoviert bereits den Laden.

Stuttgarter Power Couples: Kathi und Roman: „Man muss den anderen einfach machen lassen“

Stuttgarter Power Couples: Kathi und Roman „Man muss den anderen einfach machen lassen“

In unserer Reihe „Power Couples“ stellen wir euch unzertrennliche Duos vor, die im Kessel gemeinsame Sache machen. Kathi Bretsch und Roman Herb schmeißen seit sieben Jahren das Super Jami Kitchen. Am Dienstag sind sie bei "Mein Lokal, dein Lokal" im TV zu sehen.

Kult-Kneipe in Stuttgart-Süd: Imme 14 schließt nach knapp zehn Jahren

Kult-Kneipe in Stuttgart-Süd Imme 14 schließt nach knapp zehn Jahren

Für viele Stuttgarter:innen war sie das Wohnzimmer im Süden: Die Imme 14 in der Immenhofer Straße schließt nun nach knapp zehn Jahren. Wie Stadtkind erfahren hat, gibt es aber schon eine Nachfolge-Pächterin, die einiges mit der Kneipe vorhat.

Weinbar in Stuttgart: Ausgezeichnete Weinauswahl im High Fidelity

Weinbar in Stuttgart Ausgezeichnete Weinauswahl im High Fidelity

Deutschlands beste Winzer küren Deutschlands Gaststätten mit der besten Weinauswahl: In Stuttgart darf sich Bernd Kreis über die Plakette freuen. Seine Weinbar sei „ein ganz besonderes Kleinod“, heißt es in der Begründung für die Auszeichnung.

Trattoria Vivaldi in Stuttgart-Ost: Der Italiener, dem die VfB-Stars vertrauen

Trattoria Vivaldi in Stuttgart-Ost Der Italiener, dem die VfB-Stars vertrauen

In die Trattoria Vivaldi in Stuttgart-Gablenberg kommen seit einem Vierteljahrhundert Fußballprofis, um Pasta zu speisen. Was ist das Erfolgsrezept der Gastwirtsfamilie Blancone?

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