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From Nose to Tail: Politisch korrekte Kalbsleber für Anfänger 13 Bilder 0 Videos

Das Rezept der Woche From Nose to Tail: Politisch korrekte Kalbsleber für Anfänger

[0] Qualvolle Tiertransporte sind für viele Menschen der Grund auf den Fleischkonsum zu verzichten. Wir plädieren schon immer für den (maßvollen) Genuss von politisch korrekt erzeugten Produkten – und den Verzehr solcher Tiere from Nose to Tail. Deshalb heute ein Rezept für Innereien.

Jörg Rauschenberger: „Die Welt wird nach Corona anders aussehen“ 10 Bilder 0 Videos

Stuttgarter Caterer im Lockdown Jörg Rauschenberger: „Die Welt wird nach Corona anders aussehen“

[0] Die Restaurants haben im vergangenen Sommer wenigstens kurzfristig etwas Luft geschnappt, die Event-Caterer machten auch im Sommer kein Geschäft. Einer der größten und bekanntesten ist Jörg Rauschenberger, er schaut dennoch zuversichtlich in die Zukunft.

Der Lockdown aus der Flasche: #Fuck you Covid 1 Bilder 0 Videos

Das Stuttgarter Wein-Quartett Der Lockdown aus der Flasche: #Fuck you Covid

[0] Das Wein-Quartett stellt jede Woche einen Wein vor, heute ist Michael Weier an der Reihe, der sich über die Bedeutung von Etiketten freut. Die Botschaft muss stimmen. Der Inhalt ist in dem Fall was für Liebhaber von halbtrockenen Tropfen – wovon es sehr viele gibt!

Zum Aschermittwoch was urschwäbisches: Saure Kartoffelrädle 20 Bilder 0 Videos

Das Rezept der Woche Zum Aschermittwoch was urschwäbisches: Saure Kartoffelrädle

[0] Die Kombination ist skurril – aber nicht einmalig auf der Welt. Auch Italiener servieren zu Spaghetti Kartoffeln (und Pesto), die Schwaben tun dies im Gaisburger Marsch. Heute gibt’s ein deftiges, aber sehr leicht zu kochendes Gericht.

Chefin von Marthas: „Dunkle Zeiten für die Innenstadt“ 1 Bilder 0 Videos

Stuttgarter Gastronomen in Not Chefin von Marthas: „Dunkle Zeiten für die Innenstadt“

[0] Schon lange kämpft die Stuttgarter Innenstadt gegen die Krise, durch Corona hat sich das Problem mal eben potenziert. Pia Nowotny, die das Marthas im Königsbau betreibt, fürchtet das Allerschlimmste: Die Stadt müsse nun dringend helfen.

Verhandlungen mit Nachfolger für Gastronomie laufen 1 Bilder 0 Videos

Bismarckhaus im Stuttgarter Westen Verhandlungen mit Nachfolger für Gastronomie laufen

[0] Das griechische Restaurant Achillion zieht 300 Meter weiter. Die Verhandlungen mit einem Nachfolger stehen vor dem Abschluss.

Der  Lieblingswein der jungen Winzerin 1 Bilder 0 Videos

Das Stuttgarter Wein-Quartett Der Lieblingswein der jungen Winzerin

[0] Das Wein-Quartett stellt jede Woche einen Wein vor, heute ist der Unterland-Spezialist Holger Gayer an der Reihe mit einem großartigen Chardonnay von zwei jungen Winzern, die sich in Kalifornien in diese Rebsorte verliebt haben.

Fernsehkoch Böckle bietet Spätzle-Gerichte im Drive-in an 4 Bilder 0 Videos

Zum Reussenstein in Böblingen Fernsehkoch Böckle bietet Spätzle-Gerichte im Drive-in an

[0] Timo Böckle richtet in seinem Zum Reussenstein in Böblingen einen originellen Service ein. Ohne vorzubestellen kann man mit dem Auto vorfahren und sich zehn verschiedene Varianten der heiß geliebten schwäbischen Spezialität verzehrfertig mitnehmen.

Herz-Macarons zum Valentinstag 6 Bilder 0 Videos

Stuttgarts Soulkitchen mit Jasmin Herz-Macarons zum Valentinstag

[0] Der Valentinstag steht an! Passend dazu empfiehlt Bloggerin und Backbuch-Autorin Jasmin Schlaich ein Rezept für Herz-Macarons. Die sind süß - und schmecken ganz bestimmt auch an jedem anderen Tag.

Gastronomen frustriert ohne jede Perspektive 1 Bilder 0 Videos

Restaurants in Stuttgart Gastronomen frustriert ohne jede Perspektive

[0] So wirklich hat kein Stuttgarter Wirt mit Lockerungen in naher Zukunft gerechnet, aber auf ein Zeichen haben viele gehofft. Dass die Gastronomie zumindest ein Thema ist bei den Gesprächen. Aber da wurden sie gewaltig enttäuscht!

Politisch korrekter Fischgenuss: Lachsforelle aus dem Ofen 21 Bilder 0 Videos

Das Rezept der Woche Politisch korrekter Fischgenuss: Lachsforelle aus dem Ofen

[0] Es ist gar nicht mehr so einfach, Fisch mit gutem Gewissen zu essen. Umweltschützer beklagen die Überfischung der Meere. Eine gute Alternative stellt da eine Forelle aus regionaler Aufzucht dar, mit dem feinen Pesto obendrauf ein Genuss!

Experte ist sich sicher: „Die Preise werden steigen müssen“ 1 Bilder 0 Videos

Stuttgarter Gastronomie in der Coronakrise Experte ist sich sicher: „Die Preise werden steigen müssen“

[0] Torsten Olderog, Professor in Stuttgart und Sprecher der Initiative Gastgeberkreis, spricht im Interview über eventuelle Schnelltests und Impfnachweise in der Gastronomie sowie über das unfaire Verhalten der Discounter in der Krise.

Das Valentinsmenü mit Liebe gekocht und to go 1 Bilder 0 Videos

Kochboxen von Stuttgarts Gastronomen Das Valentinsmenü mit Liebe gekocht und to go

[0] Der 14. Februar ist der Tag der Liebenden. Einige von Stuttgarts Gastronomen im Lockdown haben sich darauf eingestellt und bieten zum Valentinstag schöne Menüs zum Abholen für daheim an.

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