Johanna und Matthias Schöllkopf haben am Erlachsee einen neuen Biohof gebaut. im Laden verkaufen sie ausschließlich selbst produzierte Produkte.

Denkendorf - Gemüse, Getreide, Hühner, Schweine und Rinder: Auf dem neuen Bioland-Hof von Johanna und Matthias Schöllkopf ist Vielfalt Programm. Statt sich auf einen Produktionsbereich zu konzentrieren, besannen sie sich auf das klassische Konzept. „Wir machen es, wie man sich einen Bauernhof vorstellt, was es aber kaum noch gibt – nämlich von fast allem etwas“, sagt Matthias Schöllkopf und lacht. „Mit Gemüse allein würde ich mehr verdienen. Doch wir wollen die Vielfalt.“