Im Stuttgarter Norden hat mit dem Bowcous ein Imbiss aufgemacht, der sich dem gesunden Essen und der marokkanischen Küche verschreibt. Wir waren schon dort.

Digital Desk: Katrin Maier-Sohn (kms)

Als der Ludwigsburger Mouhssine, kurz Mo, durch die Straßen von Stuttgart-Nord geht, fällt ihm eines auf: Ungesunde Essensangebote, wie Döner, Burger und Pizza überwiegen. Er selbst trainiert viel und achtet auf seine Ernährung. „Das ist eine Marktlücke“, denkt er sich und entwickelt die Idee zu seinem Imbiss Bowcous.