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Milch
Preise für Milch, Sahne und Joghurt geraten ins Rutschen

Molkereiprodukte in Deutschland Preise für Milch, Sahne und Joghurt geraten ins Rutschen

Erneut geraten in Deutschland die Preise für Molkereiprodukte ins Rutschen. Warum das so ist – und wie sich die Preise künftig entwickeln könnten. 06.06.2023
Rosa Eis von schwarz-weißen Kühen

Bauernhof in Freudental Rosa Eis von schwarz-weißen Kühen

Zum Hofmann-Hof nach Freudental im Landkreis Ludwigsburg pilgern Menschen von weit her. Der Grund: Leckeres Eis aus der Milch der eigenen Kühe. Es gibt Eis-Kreationen wie „Spätzle mit Soß“ oder das Eis Nummer 43, das nach der Lieblingskuh Jaqueline benannt ist. 05.06.2023
Warum wird Ananas im Joghurt bitter?

Ernährung Warum wird Ananas im Joghurt bitter?

Ein leckeres Eis oder ein Becher Joghurt mit frischer Ananas – klingt verlockend. Schmeckt aber meistens nicht. Denn Ananas wird in Kombination mit Milchprodukten schnell bitter. 04.06.2023
Zahl der Milchbauern in Baden-Württemberg geht zurück

Tag der Milch Zahl der Milchbauern in Baden-Württemberg geht zurück

Noch immer ist die Milchproduktion eine wichtige Säule der Landwirtschaft im Südwesten. Dennoch zeichnet sich ein bedenklicher Trend im Land ab. 01.06.2023
Bauern baden in Milch – und warnen vor der Pleite
Bilder

Ungewöhnliche Aktion in Stuttgart Bauern baden in Milch – und warnen vor der Pleite

Eine Wanne mit tausend Litern Milch haben Milchbauern am Mittwoch in Stuttgart aufgestellt – um darin zu baden. Die ungewöhnliche Aktion hat einen ernsten Hintergrund. 31.05.2023
Eine Kuhherde auf der Reichstagswiese

Aktion für Weidehaltung Eine Kuhherde auf der Reichstagswiese

«Die Kuh auf der Weide verkommt in Deutschland zur bedrohten Art», sagt ein Greenpeace-Landwirtschaftsexperte. Mit einer ungewöhnlichen Aktion wurde jetzt vor dem Reichstag protestiert. 16.05.2023
Wie gesund ist Milch?

Kalzium, Linolsäuren und Co. Wie gesund ist Milch?

Die einen sagen, Milch macht dick und löst Krankheiten aus. Die anderen schwören, Milch sei gut für gesunde Knochen. Ein Blick auf aktuelle Studien rund um die weiße Flüssigkeit. 24.03.2023
An der Schmerzgrenze der Verbraucher
Kommentar

Nahrungsmittelpreise An der Schmerzgrenze der Verbraucher

Der Handel senkt die Preise bei viel beachteten Produkten – eine sichere Umkehr der Teuerung bei den Nahrungsmitteln ist das noch nicht, meint Matthias Schiermeyer. 10.02.2023
Wie können männliche Kälber länger leben?

Überbleibsel der Milchproduktion Wie können männliche Kälber länger leben?

Für Bullenkälber von Milchkühen gibt es hierzulande meist keine Verwendung, ihr Leben ist kurz. Die Uni Hohenheim versucht die Mast nachhaltiger zu machen – in dem die Zahl Kälber verringert wird. 20.10.2022
Das muss man über die Milch-Alternative wissen
FNL1

Ist Hafermilch ungesund? Das muss man über die Milch-Alternative wissen

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kuhmilch sinkt – vielen steigen auf pflanzliche Alternativen um, Hafer-Drinks zum Beispiel. Aber wie gesund ist Hafermilch? 27.07.2022
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