Deutschlands erste Bottega del Tartufo zieht von der Calwer Passage in die Markthalle um. Aber auch am alten Standort will die Jungunternehmerin Giusy Lamattina nach einem Umbau weitermachen.

Lokales: Matthias Ring (mri)

Trüffelsuche kann nicht nur in der Natur schwierig sein, sondern auch in der Stadt. Eines der teuersten Lebensmittel der Welt – für 100 Gramm weißen Alba-Trüffel darf man schon mit 1000 Euro rechnen – ist eben nicht überall zu bekommen, sondern nur bei wenigen Feinkostspezialisten. Seit der Wiedereröffnung der Calwer Passage aber hat Stuttgart eine neue Anlaufstelle. Dort startete die inzwischen 35-jährige Giusy Lamattina mit der ersten Bottega del Tartufo, einer Trüffelboutique also.