Gault Millau - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder

Gault Millau

Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Gault Millau

Warum Restaurant-Führer so unterschiedlich bewerten

Stuttgarter Spitzen-Gastronomie Warum Restaurant-Führer so unterschiedlich bewerten

Im neu erschienenen „Gault Millau“ schließen die Restaurants Hegel Eins und Fässle zu anderen Stuttgarter Gourmetlokalen auf. Andere fallen – auch aus Versehen – durchs Raster. Die Michelin-Tester bewerten in ihrer aktuellen Ausgabe einiges, aber nicht alles anders. 22.06.2022

Aufwärtstrend dank neuem Konzept

Auszeichnungen für Burg Staufeneck Aufwärtstrend dank neuem Konzept

Die Neuausrichtung von Burg Staufeneck scheint sich auszuzahlen: Das gutbürgerliche „Oifach andersch“ und die Gourmetadresse „Fine Dining RS“ sind stark nachgefragt. So bescheren Top-Bewertungen für Restaurant und Hotel trotz Lockdown ein versöhnliches Jahresende. 21.12.2020

Vincent Klink: „Köche neigen zum Größenwahn“

Gastronom des Jahres Vincent Klink: „Köche neigen zum Größenwahn“

Vincent Klink, Patron des Stuttgarter Sternerestaurants Wielandshöhe, ist vom neuen „Gault & Millau“ als „Gastronom des Jahres 2021“ ausgezeichnet worden. Im Interview spricht über seine Rolle als Gastgeber und macht seinem Ärger über den Teil-Lockdown Luft. 27.11.2020

Der Senkrechtstarter holt 16 Punkte beim Gault Millau

Restaurant Nova in Herrenberg Der Senkrechtstarter holt 16 Punkte beim Gault Millau

Die Sterne scheinen erst im Frühjahr auf, dafür gibt’s schon jetzt die Bewertungen vom Gastroführer „Gault Millau“. Und die sind ziemlich gut fürs Land: Insgesamt gab’s mehr Punkte für die Küchen im Südwesten. Den Coup landete David Höller vom Nova in Herrenberg, der in seinem ersten Jahr gleich 16 Punkte holte. 07.11.2019

Eine Legende erfindet sich neu

Brenners Park-Hotel in Baden-Baden im Wandel Eine Legende erfindet sich neu

Baden-Baden wandelt sich. Prominentes Beispiel einer Verjüngungskur ist das altehrwürdige Brenners Park-Hotel. 16.08.2018

Abschied vom Chefkoch des 21. Jahrhunderts

Zum Tod von Paul Bocuse Abschied vom Chefkoch des 21. Jahrhunderts

Der französische Starkoch Paul Bocuse ist mit 91 Jahren gestorben. Der Mitbegründer der Nouvelle Cuisine hinterlässt ein wahres Gastronomie-Imperium. 21.01.2018

Geschafft! Weltklasse!

Weiers Weinlese Geschafft! Weltklasse!

Die Szene der Weinführer wird immer unübersichtlicher: Nach „Gault Millau“, dem „Eichelmann“ und dem „Feinschmecker“ kam zunächst der „Falstaff“ auf den deutschen Markt, nun „Vinum“. Für Württemberg muss das nicht schlecht sein, findet unser Weinkolumnist Michael Weier. 27.11.2017

Die Zahl der Sternerestaurants steigt

Spitzengastronomie in Stuttgart und Region Die Zahl der Sternerestaurants steigt

Die Toprestaurants mehren sich in der Region Stuttgart. In der Saison 2017 zeichnete der „Guide Michelin“ 22 Adressen aus. Doch bedeutender als das Urteil der Gourmetführer ist für die Köche das Glück ihrer Gäste. 20.12.2016

Das sind die besten Köche in Baden-Württemberg

Gault Millau 2017 Das sind die besten Köche in Baden-Württemberg

Der Gourmetführer Gault Millau hat auch wieder zahlreiche Spitzenköche aus dem Südwesten ausgezeichnet. Unter den Neueinsteigern ist ein Restaurant aus Stuttgart. 15.11.2016

Vierter Stern für Schwegler und Klopfer

Meriten für Weingüter der Region Vierter Stern für Schwegler und Klopfer

Das Korber Weingut Schwegler steigt bei dem Weinführer von Eichelmann ebenso wie das Weinstädter Weingut Klopfer auf vier Sterne. 10.11.2016

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